Het u galstene? U moet dan die dieet dophou. Met die regte dieet is dit nie net moontlik om ongemak (soos gal koliek) in bestaande galstene te vermy nie, maar ook om die vorming van (nuwe) galstene te voorkom. Lees meer oor die regte dieet vir galstene!
Lae-vet dieet vir galstene
Kos met hoë vette, veral ‘n hoë inname van versadigde vetsure, sowel as transvetsure bevoordeel die vorming van galstene, Versadigde vetsure verhoog die vlak van ‘slegte’ LDL-cholesterol in die bloed. Die meeste galstene is meestal cholesterol. ‘N Mens praat ook van cholesterolstene of gemengde klippe. Ryk aan versadigde vetsure is hoofsaaklik dierevoedings soos vleis en vleisprodukte (soos wors) en melk en suiwelprodukte (botter, kaas, ens.). Maar hulle kom ook voor in klappervet, gebak en vetterige soetgoed.
Trans-vetsure verhoog ook LDL-cholesterol, terwyl dit die vlak van ‘goeie’ HDL-cholesterol verlaag. Dit word tydens voedselproduksie in die loop van vetverharding (hidrogenering) geproduseer, wat verspreibare vette (soos margarien) uit vloeibare olies maak. Transvetsure is onder meer aartappelskyfies, nougatroom, gebak en gebraaide vette.
Hoëvet dieet kan ook die Bevorder ongemak met bestaande galstene: Diegene wat galsteen of ander galblaasprobleme het, kan dikwels nie vetmaaltye en voedsel wat in vet gebraai is, hanteer nie. Dit is sowel as geroosterde voedsel moontlike snellers van die gal koliek – daarom is dit die beste om dit te vermy.
Aanbevole vetinname
Om galstene en galkoliek te vermy, moet u ‘n maksimum van 60 tot 70 gram vet per dag inneem. Hierdie vetbeperking is ook ‘n goeie beskerming teen vetsug – nog ‘n belangrike risikofaktor vir galstene.
Ander snellers vir galkoliek
Benewens hoëvet, kan gebraaide kos ook Kool, peulgewasse, hardgekookte eiers asook alkohol en koffie sneller (ook kafeïenvrye) gal koliek. Galstene moet dus so ver as moontlik van hierdie voedsel en stimulante wegbly. Ook meer gereeld nikotien verbruik Kan ongemak in die galblaas bevorder en is dus ongunstig.
Galstene: voeding gebaseer op die hele voedsel
Benewens versadigde vetsure en transvetsure, bevat koolhidrate met lae molekulêre gewig (Enkel en dubbel suiker) ook Dieet met ‘n lae vesel aan die risikofaktore vir galstene. Oor die algemeen moet die dieët van galstene dus gebaseer wees op die beginsels van volvoedsel; Dit moet gebalanseerd en ryk aan vesel wees. Dit beteken: volgraan, vrugte en groente is ‘n belangrike deel van die dieet.
Net soos kookkuns met ‘n lae vetvetstof, help so ‘n gesonde dieet om gewig te handhaaf of oortollige vet te verminder. Dit voorkom dat ‘n ander risikofaktor vir galstene voorkom.
Galstene: dieet word nie aanbeveel nie
Selfs as u oorgewig is, moet u nie ‘n dieet vir galstene gebruik nie! Langdurige vas- en eensydige diëte verhoog die risiko vir die vorming van galstene. Boonop kan bestaande galstene “groei”. Die rede: as hy honger is, stel die liggaam meer gestoorde cholesterol uit die vetweefsel vry, wat die cholesterolinhoud van die gal verhoog. Terselfdertyd word die vrystelling van galsure, wat die cholesterol in oplossing moet hou, verminder. Die cholesterol kan dus makliker “flokkuleer” in die vorm van galstene. Vermy dus ‘n vinnige gewigsverlies!
Beter is ‘n stadige, konstante gewigsvermindering. Dit kan bereik word met ‘n lae-vet, gebalanseerde voedsel, die beste in kombinasie met oefening en oefening.
Galstene: dieet na die operasie
Na die chirurgiese verwydering van die galblaas (insluitend die galstene daarin), hoef pasiënte nie noodwendig anders te eet nie: hulle verdra gewoonlik bekende kos sowel as voor die prosedure.
As dit by spysverteringsprobleme kom nadat u sekere kosse geëet het, kan ‘n dieetverandering nuttig wees. Dit word gewoonlik dieselfde aanbeveel as voor die verwydering van Galstene: voeding hoog in vesel, vol kos en min vet.