laktose onverdraagsaamheid

Laktose-intoleransie: kort oorsig

• veroorsaak: Tekort aan die ensiem laktase, bakterieë produseer gasse en sure in die kolon
• simptome: Buikpyn, diarree, abdominale distensie, dermwind, opgeblasenheid, naarheid, nie-spesifieke simptome soos hoofpyn
• diagnose: H2 asemtoets, dieet / blootstellingstoets, simptome alleen lewer onvoldoende bewyse
• behandeling: Aanpassing van die dieet, afstand van suiwelprodukte, laktasetablette
• voorspel: geen siekte, nie gevaarlik nie, maar beperk lewensgehalte

Laktose-onverdraagsaamheid: oorsake en snellers

Melkprodukte bevat laktose, wat ook laktose genoem word. Laktose self kan nie deur die dermslymvlies opgeneem word nie, maar slegs deur die individuele suikers wat dit opmaak. Dit beteken dat die melksuiker eers met behulp van ‘n ensiem afgebreek moet word sodat dit via die dermslimosa in die bloed kan binnedring. Die ensiem word laktase genoem. Dit word normaalweg deur die slymselle in die dunderm geproduseer – maar nie of nie genoeg by mense met laktose-intoleransie nie.

Die resultaat: die laktose migreer voort vanaf die dunderm na die dikderm. Daar dien hy bakterieë as voedsel. Hierdie afvalprodukte bly oor, wat dan die tipiese simptome veroorsaak. Hierdie afvalstowwe bevat melksure, kortketting-vetsure en gasse soos waterstof, koolstofdioksied en metaan.

Alhoewel die oorsaak van laktose-intoleransie uiteindelik ‘n tekort aan die ensiem laktase is, kan hierdie tekort op verskillende maniere voorkom. Gevolglik is die simptome verskillend en kan dit vir die eerste keer op verskillende ouderdomme voorkom.

Primêre laktose-intoleransie is baie algemeen

Eintlik is laktose-intoleransie nie ‘n siekte nie. Regoor die wêreld is volwassenes wat laktose kan verteer selfs die uitsondering. Dit is anders met babas. Pasgeborenes kan laktose normaalweg metaboliseer sonder enige probleme. Borsmelk bevat ook laktose, selfs meer as koeimelk. Maar al na die eerste maande van die lewe daal die hoeveelheid ensiem geleidelik.

As dit onder ‘n sekere vlak daal, verskyn simptome van laktose-onverdraagsaamheid. As hierdie tyd bereik is, is dit anders. Daarom wissel die ouderdom wanneer die sogenaamde primêre laktose-intoleransie begin. Die slagoffers is gewoonlik tussen vyf en twintig jaar oud. By kinders jonger as vyf kom laktose-intoleransie selde voor. Die eerste keer verskyn die eerste simptome in adolessensie. Primêre laktose-intoleransie is verreweg die algemeenste vorm van laktose-intoleransie.

Terloops, die ensiemproduksie is nie heeltemal ingestel nie. Die meeste lyers het nog steeds ‘n klein hoeveelheid van die ensiem. Daar is groot individuele skommelinge, dit is die rede waarom sommige mense met laktose-intoleransie nog ‘n sekere hoeveelheid laktose in die dieet verdra, ander reageer selfs op die kleinste hoeveelhede met klagtes.

Dat ongeveer een derde van die mensdom laktose lewenslank kan verteer, is te danke aan ‘n genetiese mutasie. Wetenskaplikes aanvaar dat hierdie verandering in DNA ongeveer 7500 jaar gelede in Sentraal-Europa ontstaan ​​het. Alhoewel die hoeveelheid laktase by hierdie mense ook daal, bly dit groot genoeg om voort te gaan om laktose te verdeel.

Hierdie toestand kon destyds ‘n oorlewingsvoordeel gewees het. Want met die begin van vee was melk in groot hoeveelhede teenwoordig en het dit ‘n belangrike voedselbron geword. Selfs vandag is die persoon wat geen laktose-intoleransie het nie, die draer van hierdie genetiese verandering.

Verworwe (sekondêre) laktose-intoleransie

Anders as primêre laktose-intoleransie, is sekondêre laktose-intoleransie die gevolg van ‘n ander siekte. Die produksie van laktase is nie natuurlik nie, maar word veroorsaak deur skade aan die dermslimosa. Snellers is soms belangrike operasies in die spysverteringskanaal, outo-immuun siektes soos Crohn se siekte of ernstige kursusse van spysverteringskanaal griep. Ook glutenintoleransie (coeliakie) is die oorsaak van sekondêre laktose-intoleransie, omdat die dermslimosa in hierdie siekte ontsteek word en die produksie van die ensiem laktase daardeur benadeel word.

Sekondêre laktose-intoleransie keer gewoonlik terug sodra die slymvatselle in die ingewande herstel het. In seldsame gevalle kan dit egter chronies raak. Dit hang altyd af van die erns van die oorsaaklike afwyking.

Aangebore laktose-onverdraagsaamheid by die baba

Aangebore laktose-intoleransie is ‘n baie seldsame vorm van die siekte. In haar geval kan die liggaam glad nie laktase produseer nie, of slegs in klein hoeveelhede as gevolg van ‘n genetiese afwyking vanaf die begin van die lewe. ‘N Mens praat dus van ‘n absolute laktose-onverdraagsaamheid. Die aangetaste babas kry reeds ‘n paar dae aanhoudende diarree deur die borsmelk. Borsvoeding is nie moontlik nie. Onder sekere omstandighede kan die onopgeslote laktose selfs die bloedstroom via die maag- en dermslijmvlies binnekom en daar ernstige vergiftiging veroorsaak. Terapie is slegs ‘n lewenslange kwytskelding van laktose.

As pasgeborenes melksuikerprobleme het, is dit egter nie noodwendig ‘n aangebore laktose-onverdraagsaamheid nie. Die spysverteringskanaal kan oor die algemeen baie sensitief wees gedurende die eerste weke van die lewe. Soms werk die laktase-produksie nie behoorlik nie, maar gewoonlik sal hierdie probleem vinnig verdwyn.

Laktose-intoleransie as gevolg van bakteriële kolonisasie van die dunderm

In sommige vaktydskrifte word bespreek of ‘n gebrekkige kolonisasie van die dunderm met bakterieë moontlik tot ‘n laktose-intoleransie kan lei. Normaalweg word bakterieë en ander mikroörganismes hoofsaaklik in die kolon aangetref. Dit is heeltemal normaal en selfs baie belangrik vir vertering. Onder sekere omstandighede kan dit egter lei tot ‘n verhoogde kolonisasie van die dunderm, wat problematies is.

Aan die een kant kan die kolonisasie van die dundermslymvlies – en dus die produksie van laktase – benadeel word, andersyds begin die bakterieë in die dunderm die laktose ontbind voordat dit deur die laktase verdeel kan word. Daar is nog steeds geen duidelike navorsing wat hierdie aanname bevestig nie. Sommige studies toon egter dat laktose-onverdraagsaamheid in sommige gevalle verdwyn sodra die dunderm-siekte met antibiotika behandel word.

Laktose-intoleransie: simptome

Die volgende simptome kom tipies voor met laktose-intoleransie:

• blaas
• blaas
• derm winde
• harde dermgeluide
• buikpijn
• Naarheid, selde met braking
• diarree

Winderigheid en buikpyn word veroorsaak deur die gasse wat bakterieë in die kolon produseer wanneer hulle die laktose afbreek. Ander afvalstowwe wat gevorm word, naamlik melk en vetsure, is “waterdoop”. As gevolg hiervan vloei meer vloeistof in die ingewande en produseer dit diarree.

Die simptome word dikwels vererger deur die feit dat lyers die soms vuil reukende dermwind in die verleentheid stel, en dit is waarom hulle dit verstaanbaar in die openbaar terughou. As die lug nie kan ontsnap nie, gaan die ingewande voort om te dilateer en die buikpyn neem toe.

Paradoksaal genoeg kan laktose-intoleransie ook hardlywigheid veroorsaak. En dit is wanneer oorwegend metaan geproduseer word tydens laktose-ontbinding. Hierdie gas vertraag die dermaktiwiteit en veroorsaak dus hardlywigheid.

Wat beïnvloed die laktose-onverdraagsaamheidsimptome?

Die beskryf laktose-intoleransie simptome kan baie verskil van mens tot mens, of word waargeneem. Sommige het simptome uitgespreek na elke maaltyd wat laktose bevat, ander voel weinig meer as ‘n effense malaise. Die volgende faktore beïnvloed die laktose-onverdraagsaamheidsimptome:

Graad laktase tekort

Daar is ‘n tekort aan die ensiem laktase agter ‘n laktose-intoleransie. Hierdie laktase tekort is afsonderlik baie anders. In sommige gevalle word byna geen ensiem geproduseer nie, terwyl ander nog steeds ‘n sekere hoeveelheid het en gewoonlik geen klagtes ervaar met ‘n kleiner inname van laktose nie.

Laktose-inhoud van die maaltyd

Natuurlik speel die laktose-inhoud ‘n deurslaggewende rol in ‘n maaltyd. Hoe meer melksuiker dit bevat, hoe meer word die simptome van laktose-intoleransie uitgespreek. Daarbenewens het die verdere samestelling van die voedsel ‘n invloed. Afhangend van die ander voedingstowwe waarmee laktose opgeneem word, kan dit verskillende effekte hê op die verwerking van die ingewande.

Samestelling van die dermflora

In elke persoon leef in die dikderm effens verskillende bakterieë (= dermflora). Hoe beter hierdie kamermaats die laktose kan verminder, hoe meer gewelddadig is die simptome van laktose-intoleransie. Die hoeveelheid gasse wat geproduseer word, verskil nie net nie, maar die mikroörganismes vorm ook verskillende gasse. Byvoorbeeld, as hulle oorwegend koolstofdioksied produseer, het die dermwinde minder reuk as wat hulle meer metaan lewer.

Die spoed van voedselvervoer

Die pad wat voedsel tydens spysvertering neem, is dieselfde vir alle mense, maar nie die tyd wat hulle nodig het nie. Tot by die maag is daar skaars verskille, maar hoe vinnig die pap deur die ingewande vervoer word, is afsonderlik baie anders.

Dit het weer ‘n invloed op die simptome van laktose-onverdraagsaamheid. Hoe langer die pap in die dunderm bly, hoe meer tyd moet laktose die melksuiker verdeel. As hy vinnig aangaan, kom meer onverteerde laktose in die dikderm en lei dit na die tipiese klagtes. Die duur van die vervoer in die dunderm wissel tussen ongeveer een en twee en ‘n half uur, maar by sommige mense is dit selfs buite hierdie reeks. Gevolglik wissel die tyd waarna laktose-onverdraagsaamheid simptome voorkom by diegene wat geraak word.

Persoonlike pyn sensasie

Elke persoon ervaar pyn anders. Waar sommige al lankal dokter toe gaan, sien ander skaars iets. Selfs met laktose-intoleransie voel die simptome anders. Laktose-onverdraagsaamheidspyn word veroorsaak deur oormatige ingewande. By pasiënte met ‘n prikkelbare dermsindroom is daar gewoonlik ‘n verhoogde sensitiwiteit vir pyn in die spysverteringskanaal. As hierdie mense dan ook ‘n melksuiker-onverdraagsaamheid het, dan vind hulle dit des te meer gewelddadig. Aan die ander kant kan dit ook gebeur dat daar bewys is dat iemand nie die melksuiker kan verteer nie, maar steeds min of geen simptome van laktose-onverdraagsaamheid het nie.

Laktose-intoleransie simptome buite die spysverteringskanaal

Behalwe ongemak in die spysverteringskanaal, kan die volgende onverwagte simptome by laktose-intoleransie voorkom:

• hoofpyn
• duiseligheid
• geheue probleme
• lusteloosheid
• lyfseer
• aknee
• Depressiewe buie
• slaapversteurings
• sweet
• aritmie

Alhoewel dit nie tipies is nie, kan hierdie laktose-onverdraagsaamheidsimptome in sommige gevalle bykomend tot spysverteringsimptome of selfs alleen wees. In laasgenoemde geval is voedselintoleransie moeilik op te spoor.

Hoe ‘n melksuiker onverdraagsaamheid buite die spysverteringskanaal ongemak kan veroorsaak, word nog bespreek. ‘N Moontlike verklaring: die bakteriële ontbinding van laktose in die kolon lewer giftige metaboliese produkte wat die bloedstroom binnedring. Dit kan probleme in verskillende liggaamsstrukture veroorsaak (veral in die senuweeweefsel).

Laktose-intoleransie: toets

Die algemeenste word die sogenaamde waterstof-asemtoets of H2-asemtoets gebruik om laktose-intoleransie te diagnoseer. Dit is gebaseer op die dermbakterieë wat ook waterstofgas produseer wanneer die melksuiker ontbind. Dit kan in die uitgeasemde lug opgespoor word. Verdere diagnostiese opsies is die laktosetoleransie toets, genetiese toets, dundermbiopsie of die dieet / blootstellingstoets.

Hoe die individuele toetse in detail werk en watter voor- en nadele hulle het, kan u hier lees: Laktose-onverdraagsaamheidstoets

Laktose-intoleransie: diagnose

Laktose-intoleransie kan nie duidelik gediagnoseer word op grond van die tipiese simptome nie. Omdat gastro-intestinale klagtes ook by baie ander voedselintoleransies en ander siektes van die spysverteringskanaal voorkom. Byvoorbeeld, ‘n koei se melkallergie kan ook die tipiese laktose-intoleransie simptome veroorsaak – nie altyd word spesifieke allergiese simptome bygevoeg nie.

Daarbenewens het elke persoon soms opgeblasenheid en buikpyn, sodat hierdie simptome dikwels nie lank met laktose-onverdraagsaamheid geassosieer word nie en dat dokters nie altyd onmiddellik as laktose-intoleransie-simptome erken word nie.

Laktose-intoleransie: wanneer moet u ‘n dokter gaan besoek?

As u in uself of u kind aanhoudende spysverteringsimptome ervaar, moet u altyd na die dokter gaan om die oorsaak daarvan te vind. Die huisarts of spesialis in interne medisyne is die regte kontak vir vermoedelike laktose-intoleransie. Hy ontvang reeds belangrike inligting deur die beskrywing van u klagtes (anamnese). Dit kan ook sinvol wees dat u ‘n dagboek hou waarin u u maaltye dokumenteer en enige klagtes wat mag voorkom. Moontlike vrae van die dokter kan byvoorbeeld wees:

• Ly u aan buikpyn, winderigheid en diarree nadat u suiwelprodukte gebruik het?
• Hoe lank duur die klagtes al?
• Is daar gevalle van laktose-onverdraagsaamheid in u gesin?
• Het u ander dermsiekte (spysverteringskanale griep, Crohn se siekte, ens.?)
• Neem u medikasie?

Na die anamnese-onderhoud volg die liggaamlike ondersoek. Die dokter met die stetoskoop luister na die dermgeluide en skandeer die maag saggies. Die fisiese ondersoek word hoofsaaklik gebruik om ander oorsake van die simptome uit te sluit. Dit vereis gewoonlik verdere ondersoeke soos bloedtelling met die bepaling van die inflammatoriese waardes of ‘n ultraklank.

As daar ‘n redelike vermoede bestaan ​​van laktose-onverdraagsaamheid, kan die volgende stap ‘n kortstondige lae-laktose-dieet wees. As die simptome verbeter, is dit waarskynlik dat ‘n laktose-intoleransie voorkom. Finale veiligheid bied slegs spesiale laktose-onverdraagsaamheidstoetse.

Laktose-intoleransie: behandeling

Aangesien laktose-intoleransie nie ‘n siekte is nie, kan dit nie genees word nie. Deur ‘n laktose-arm / -vrye lewenstyl, kan u egter meestal vry van klagtes leef. ‘N Kunsmatige toevoer van die ontbrekende ensiemlaktase via tablette is ook moontlik indien nodig.

Laktose-intoleransie: voeding

Die belangrikste maatstaf vir laktose-intoleransie is een Aanpassing van voeding, Dit is aanvanklik nie maklik nie, want u moet baie dinge doen wat natuurlik voorheen tot die spyskaart behoort het. Nietemin, die belangrikste reël vir die laktose-intoleransie-dieet is om weg te bly van enigiets wat meer laktose bevat. Elke persoon het egter ‘n ander toleransiegrens ten opsigte van die hoeveelheid laktose wat hy kan verdra. Probeer dit net om dit uit te vind. Sommige produkte bevat ook baie minder melksuiker as wat baie mense glo.

“Laktosevry” verwys na produkte wat ‘n maksimum van 0,1 gram laktose per 100 gram voedsel bevat. Hierdie lae vlakke word gewoonlik verdra deur mense met laktose-intoleransie. Baie lyers kry selfs met ‘n inhoud van 1 g laktose / 100 g voedsel geen klagtes nie.

Laktose-intoleransie: voedsel met ‘n lae laktose-inhoud (≤ 1 g / 100 g)

Die volgende voedselsoorte het ‘n laktose-inhoud van ≤ 1 g laktose per 100 g voedsel. Dit word gewoonlik baie goed verdra. By kaas geld dit in die algemeen: Hoe langer die kaas ryp is, hoe laer is die laktose-inhoud. Harde kaas soos parmesaan of ryp Gouda word dus gewoonlik goed verdra:

kos	Gram van laktose per 100 g voedsel
Parmesaan en ander lang ryp kase	ongeveer 0 – 0,05
Bottervet, botter suiwer vet	ongeveer 0,1
Camembert	ongeveer 0,1 – 1
botter	ongeveer 0,5 – 1
Mozzarella, Brie	ongeveer 0,5
fetakaas	ongeveer 0,5 – 1
donkersjokolade	ongeveer 0,5

Laktose-intoleransie: voedsel met matige laktose-inhoud (1 tot 5 g / 100 g)

Die volgende voedselsoorte bevat ‘n matige inhoud van 1 tot 5 g laktose per 100 g voedsel. Sommige mense met laktose-intoleransie verdra hierdie kosse nog steeds sonder enige probleme, maar dit kan al by ander simptome veroorsaak:

kos	Gram van laktose per 100 g voedsel
Nut nougat room	ongeveer 1,5 – 3,0
mascarpone	ongeveer 2,5
suurroom	ongeveer 3
room	ongeveer 3.3
proppe	ongeveer 3 – 4
jogurt	ongeveer 3 – 4.5
maaskaas	ongeveer 4
karringmelk	ongeveer 4 – 5

Laktose-intoleransie: voedsel met ‘n hoë vlak van laktose (> 5 g / 100 g)

In die volgende voedsel is die laktose-inhoud dikwels meer as 5 g laktose per 100 g voedsel. As gevolg van hul hoë laktose-inhoud, kan dit ongemak veroorsaak by mense met laktose-intoleransie:

kos	Grammers laktose per 100 g voedsel
melk	ongeveer 5
kaassmeer	ongeveer 6
roomys	ongeveer 7
melk sjokolade	ongeveer 10
ingedampte melk	ongeveer 10
Afgeroomde melkpoeier	ongeveer 50
weipoeier	ongeveer 70

Laktose-intoleransie: voedsel met verborge laktose-inhoud

Baie kosse kan laktose bevat, hoewel u dit nie sou verwag nie. Lees veral die lys van bestanddele noukeurig met afgewerkte produkte.

• Margarien (dikwels laktosevry)
• Gebak van alle soorte
• versprei
• Klaar maaltye (soos kitsop, perskos, kapokaartappoeier)
• ingemaakte vis
• Ingemaakte groente, soos agurkies
• spesery mengsels
• graan mengsels
• Slaai, pesto, mayonnaise
• Vleis- en worsprodukte, ham ingesluit

ook baie medisyne bevat laktose as bindmiddel, maar meestal in irrelevante hoeveelhede. Lees egter die pamflet deeglik saam met die bestanddele voordat u dit neem, en raadpleeg indien nodig ‘n dokter of apteker.

Die voedselbedryf gebruik graag melksuiker as ‘n vulmiddel om voedsel ‘n ‘voller’ smaak in die mond te gee. Daarom word melksuiker ook in brood, vleis en baie maaltye aangetref. Maar selfs hier is die hoeveelheid laktose gewoonlik weglaatbaar.

Veral aan die begin lyk die ‘wêreld van laktose’ nog steeds baie verwarrend, maar met toenemende ervaring weet diegene wat geraak word, baie goed wat geëet kan word ondanks laktose-onverdraagsaamheid en wat nie. Vir professionele advies oor die regte dieet vir laktose-intoleransie kan u ook na opgeleide dieetkundiges gaan.

Produkte vir mense met laktose-intoleransie

In die afgelope jaar het die bedryf toenemend produkte vir mense met laktose-onverdraagsaamheid op die mark bekendgestel. Dit bevat nie meer laktose nie en is spesiaal gemerk.

Vir diegene wat nie van suiwelprodukte hou nie, is laktosevrye suiwelprodukte ‘n goeie keuse, veral om kalsiumtekort te voorkom. In sommige gevalle word die etiket “laktosevry” geadverteer, selfs al is daar van die begin af geen laktose ingesluit nie. Dit is die moeite werd om die pryse en die inhoud van die voedsel van ander aanbieders te vergelyk. Selfs al lyk laktosevrye kos op die oomblik ‘n lewenstylproduk, vind mense sonder laktose-onverdraagsaamheid nie voordeel daaruit nie en vergemaklik hulle beursie onnodig.

Komplikasie: osteoporose en kalsiumtekort

Om suiwelprodukte te vermy, voorsien die liggaam dikwels nie voldoende kalsium nie – daar is ‘n risiko vir osteoporose. Dit is waarom dit soms nodig is om kalsiumaanvullings te neem. Bespreek dit met u behandelende dokter. Dit is ook sinvol om ander kalsiumryke voedsel, behalwe suiwelprodukte, soos groen blaargroente, klappervlokkies of sesam, meer gereeld op die spyskaart in te sluit. By kinders kan dit veral te wyte wees aan die afwesigheid van suiwelprodukte, ‘n kalsiumtekort en dus ‘n beenmineralisasieversteuring. Basies is laktose-intoleransie selde die enigste oorsaak van osteoporose.

Laktose-onverdraagsaamheid: medisyne

As u lus is vir appelstrudel met vla of sjokoladee, ondanks laktose-intoleransie, kan u die simptome voorkom deur te drink laktase tablette of neem kapsules net voor of tydens die maaltyd. Die tablette voorsien die liggaam van laktase wat hy self nie meer kan produseer nie. Die hoeveelheid ensiem per tablet word in die eenheid FCC (“Food Chemical Codex”) gegee. Vir elke vyf gram melksuiker word 1000 FCC aanbeveel.

Dit is baie moeilik om die laktose-inhoud van ‘n maaltyd te skat en benodig baie ervaring. Maar u hoef nie bang te wees vir ‘n oordosis met laktase nie – die ensiem doen geen skade nie. As u twyfel, neem te veel eerder as te min laktase. Aangesien die voorbereidings gewoonlik relatief duur is en nie deur die gesondheidsversekering betaal word nie, is dit nie geskik vir die langtermynterapie van laktose-onverdraagsaamheid nie, maar laat dit nou en dan ‘n klein “sonde” toe as hulle eet.

Wie terselfdertyd yster tablette moet egter versigtig wees, aangesien een interaksie tussen die medikasie daar. Die inname moet dus minstens drie uur vertraag word. Let ook daarop dat ‘n verskeidenheid nie-standaardpreparate wat laktase bevat kommersieel beskikbaar is. Laat u dokter of apteker ‘n geskikte preparaat aanbeveel.

Laktose-intoleransie: siekteverloop en prognose

Laktose-onverdraagsaamheid is nie lewensgevaarlik nie en dit beperk ook nie die lewensverwagting nie. U moet slegs bewus wees van die simptome wat by voedingsfoute kan voorkom. Die meeste lyers is simptoomvry met ‘n lae-suiwel dieet. As die simptome voortduur ondanks die regte laktose-intoleransie-dieet, kan daar ‘n ander oorsaak, soos prikkelbare dermsindroom, agter wees. Om dit uit te sluit, moet u ‘n dokter-toets vir laktose-intoleransie doen.

Laktose-intoleransie: frekwensie

Enigiemand wat aan laktose-intoleransie ly, is die uitsondering. Al is ongeveer 10 tot 20 persent van die Duitsers nou nie in staat om laktose te verteer nie: die rakke in die supermarkte is vol suiwelprodukte en in die restaurant kry u skaars ‘n nagereg wat nie laktose bevat nie.

Aan die ander kant is laktose-onverdraagsaamheid wêreldwyd in goeie geselskap. In handboeke word die getal mense wat geraak word wêreldwyd geskat op ongeveer 70 persent. In die algemeen is daar ‘n sterk noord-suid gradiënt. In Noord-Europa en Noord-Amerika is die getalle soortgelyk aan dié in Duitsland of selfs laer. Selfs in Rusland het minder as die helfte van die bevolking laktose-onverdraagsaamheid. In Suid-Amerika, Afrika en Asië kom ‘n heel ander prentjie na vore.

Daar is laktose-onverdraagsaamheid die norm. In China en Suidoos-Asië is die koers amper 100 persent. Selfs in Suid-Europa is die meerderheid laktose onverdraagsaam. Die rede vir hierdie geografies verskillende verspreiding van laktose onverdraagsaamheid geneties bepaal word.

Verdere inligting

aanbevelings boek

• The Lactose Navigator: Vir laktose-intoleransie (Jan Niklas Stratbücker, 2015, LAXIBA)